हामी एउटा ठूलो वाचा मनमा राखेर पानी शुद्धीकरण गर्ने उपकरण किन्छौं: यसले चीजहरूलाई अझ राम्रो स्वाद दिनेछ। बिक्री सामग्रीले एक स्पष्ट, सफा तस्वीर चित्रण गर्दछ - अब क्लोरीन छैन, धातुको रंग छैन, केवल शुद्ध हाइड्रेशन। हामी हाम्रो बिहानको कफी नयाँ स्वादले फुलिरहेको कल्पना गर्छौं, हाम्रो हर्बल चियाको स्वाद पातमा झन् साँचो हुँदैछ, हाम्रो साधारण गिलास पानी एक ताजा घटना बन्दैछ।

त्यसो भए, तपाईंको कफीको स्वाद किन अहिले सपाट छैन? तपाईंको महँगो हरियो चियामा किन जीवन्त चरित्रको कमी छ? तपाईंको सुपको आधार किन कुनै न कुनै रूपमा... मौन देखिन्छ?

दोषी तपाईंको सिमी, पात, वा तपाईंको जुस नहुन सक्छ। दोषी तपाईंले तिनीहरूलाई सुधार गर्न किनेको मेसिन नै हुन सक्छ। तपाईं घरको पानी शुद्धीकरणमा सबैभन्दा सामान्य स्वाद पासोहरू मध्ये एकमा फस्नुभएको छ: रसायन विज्ञानको खर्चमा शुद्धताको खोजी।

स्वादको गलत बुझिएको रसायन

तपाईंको कपमा स्वाद एकल कार्य होइन। यो एक जटिल निकासी हो, तातो पानी र सुख्खा पदार्थ बीचको वार्ता। पानी भनेकोविलायक, केवल एक निष्क्रिय वाहक मात्र होइन। यसको खनिज सामग्री - यसको "व्यक्तित्व" - यस प्रक्रियाको लागि महत्त्वपूर्ण छ।

• म्याग्नेसियम एक शक्तिशाली निकासीकर्ता हो, कफीबाट गहिरो, बोल्ड नोटहरू तान्नको लागि उत्कृष्ट।
• क्याल्सियमले गोलाकार र पूर्ण शरीरमा योगदान पुर्‍याउँछ।
• थोरै बाइकार्बोनेट क्षारीयताले प्राकृतिक अम्लतालाई सन्तुलनमा राख्न सक्छ, तीखा किनारहरूलाई चिल्लो बनाउँछ।

परम्परागत रिभर्स ओस्मोसिस (RO) प्रणालीले यी खनिजहरूको लगभग ९९% हटाउँछ। तपाईंसँग बाँकी रहेको कुरा पाककलाको अर्थमा "शुद्ध" पानी होइन; योखालीपानी। यो अत्यधिक आक्रामक विलायक हो जसमा कुनै बफर हुँदैन, प्रायः थोरै अम्लीय हुन्छ। यसले सन्तुलित मिठास र जटिलतालाई बाहिर निकाल्न असफल हुँदा केही तीतो यौगिकहरूलाई अत्यधिक निकाल्न सक्छ। परिणामस्वरूप, एउटा कप बन्नेछ जसको स्वाद खोक्रो, तिखो वा एक-आयामी हुन सक्छ।

तिमीले नराम्रो कफी बनाएनौ। तिमीले आफ्नो राम्रो कफीलाई नराम्रो पानी दियौ।

तीन पानी प्रोफाइलहरू: तपाईंको भान्सामा कुन छ?

1. खाली क्यानभास (मानक RO): धेरै कम खनिज सामग्री (<५० ppm TDS)। यसले कफीको स्वादलाई सपाट, चियाको स्वाद कमजोर बनाउन सक्छ, र आफैंमा थोरै "टिन्टी" स्वाद पनि लिन सक्छ। सुरक्षाको लागि उत्कृष्ट, खानाको लागि कमसल।
2. सन्तुलित ब्रस (आदर्श दायरा): मध्यम खनिज सामग्री (लगभग १५०-३०० पीपीएम टीडीएस), खनिजहरूको सन्तुलन सहित। यो मीठो ठाउँ हो - पर्याप्त चरित्र भएको पानी जसले यसलाई अत्यधिक नबनाई स्वाद बोक्न सक्छ। प्रिमियम कफी पसलहरूले आफ्नो फिल्टरेशन प्रणालीको साथ यही लक्ष्य राख्छन्।
3. अत्यधिक शक्तिशाली पेन्ट (कडा ट्याप वाटर): क्याल्सियम र म्याग्नेसियमको मात्रा उच्च (>३०० पीपीएम टीडीएस)। यसले अत्यधिक स्केलिंग निम्त्याउन सक्छ, नाजुक स्वादहरूलाई बढावा दिन सक्छ, र चक जस्तो मुखको अनुभूति छोड्न सक्छ।

यदि तपाईं कफी, चिया, ह्विस्की ककटेल, वा ब्रेड बेकिंगको पनि उत्साही हुनुहुन्छ भने (हो, त्यहाँ पानी पनि महत्त्वपूर्ण छ) - तपाईंको मानक प्युरिफायर तपाईंको सबैभन्दा ठूलो बाधा हुन सक्छ।

स्वाद कसरी पुन: प्राप्ति गर्ने: राम्रो पानीको लागि तीन बाटोहरू

लक्ष्य फिल्टर नगरिएको पानीमा फर्कनु होइन। यो प्राप्त गर्नु होचलाखीपूर्वक फिल्टर गरिएकोपानी। राम्रो (लाभदायक खनिजहरू) लाई संरक्षण गर्दै वा फिर्ता थप्दै तपाईंले नराम्रो (क्लोरीन, दूषित पदार्थहरू) हटाउनु पर्छ।

1. अपग्रेड: पुनर्खनिजीकरण फिल्टरहरू
   यो सबैभन्दा सुन्दर समाधान हो। तपाईं आफ्नो अवस्थित RO प्रणालीमा क्षारीय वा रिमिनेरलाइजेसन पोस्ट-फिल्टर थप्न सक्नुहुन्छ। शुद्ध पानी झिल्लीबाट बाहिर निस्कँदा, यो क्याल्सियम, म्याग्नेसियम र अन्य खनिजहरू भएको कार्ट्रिजबाट जान्छ, जसले गर्दा स्वस्थ प्रोफाइल पुनर्निर्माण हुन्छ। यो तपाईंको पानीमा "फिनिशिङ नुन" थप्नु जस्तै हो।
2. विकल्प: छनौटपूर्ण निस्पंदन
   RO मा भर नपर्ने प्रणालीहरू विचार गर्नुहोस्। उच्च-गुणस्तरको सक्रिय कार्बन ब्लक फिल्टर (प्रायः सेडिमेन्ट प्रि-फिल्टर भएको) ले क्लोरिन, कीटनाशक र खराब स्वाद हटाउन सक्छ जबकि प्राकृतिक खनिजहरूलाई अक्षुण्ण राख्छ। सामान्यतया सुरक्षित नगरपालिकाको पानी तर खराब स्वाद भएका क्षेत्रहरूको लागि, यो स्वाद-बचत गर्ने समाधान हुन सक्छ।
3. प्रेसिजन उपकरण: कस्टम मिनरल ड्रपहरू
   साँचो शौक गर्नेहरूका लागि, थर्ड वेभ वाटर वा मिनरल कन्सन्ट्रेट्स जस्ता उत्पादनहरूले तपाईंलाई पानीको लागि अझ राम्रो बनाउन मद्दत गर्छन्। तपाईंले शून्य-टीडीएस पानी (तपाईंको आरओ प्रणाली वा डिस्टिल्डबाट) बाट सुरु गर्नुहुन्छ र एस्प्रेसो, पोउर-ओभर, वा चियाको लागि उपयुक्त पानी सिर्जना गर्न सटीक मिनरल प्याकेटहरू थप्नुहुन्छ। यो अन्तिम नियन्त्रण हो।

निष्कर्ष: तपाईंको पानी शुद्धीकरण गर्ने उपकरण स्वाद-न्युट्रलाइजर हुनु हुँदैन। यसको काम स्वाद-सक्षम पार्नु हो। यदि तपाईंले सावधानीपूर्वक स्रोतबाट प्राप्त गर्नुभएको, विशेषज्ञतापूर्वक तयार पारिएको पेय पदार्थहरू असफल हुँदैछन् भने, पहिले आफ्नो प्रविधिलाई दोष नदिनुहोस्। आफ्नो पानीलाई हेर्नुहोस्।

"सफा" बनाम "फोहोर" पानीको बाइनरीभन्दा बाहिर निस्कने र "सहायक" बनाम "आक्रामक" पानीको बारेमा सोच्न सुरु गर्ने समय आएको छ। तपाईंको तालु - र तपाईंको बिहानको अनुष्ठान - तपाईंलाई धन्यवाद दिनेछ।